60 x 45 cm

呢張真係落足心機

龍鬚糖

樂富分店旁多了一間賣民間傳統手藝的小店, 賣的正是我孩時

喜愛的糖不甩和龍鬚糖。如此巧合, 正好為已悶得發愁的我帶

來一點點樂趣。

龍鬚糖是以無數已被拉成幼絲的麥芽糖包著料子(花生、芝麻、椰絲),

看似簡單, 但其實非常講究材料的配合和力道的操控, 缺一不可。

麥芽糖是龍鬚糖的靈魂, 要選用去色麥芽糖, 並煮至軟硬適中。

軟者, 需易拉, 但口感不脆且保存期較短; 硬者, 需難拉, 但口感鬆脆亦可保存較耐。

好的開始是成功的一半;拉糖最重要的就是第一環, 需以陰力緩緩地鬆開糖膠,

拉成粗幼一致的橢圓形。做到, 往後就輕鬆得多了!

在香港政府高調地宣傳要把本港打造成文化之都, 提倡什麼創意工業的同時,

為什麼就不能為本地傳統文化、工藝提供少少的生存空間? 為已被大地產商

扼著頸子、喘不過氣的小租戶伸出緩手?   

我也曾經因為傳媒的喧染, 抵毀, 誣衊, 而對MJ有一定程度的誤會和反感;

認為他是一個行為怪異, 打漂白針, 戀童, 在露台危抱子女的人。

但當我們指責別人的行為時, 又何曾對別人作出客觀的評價。

Not everything is as it seems.

有否自問對事情了解多少?有否受到旁人煽動而不自知?

凡事不可盡信, 傳媒為滿足讀者們獵奇心理而偽造的文章更是。

MJ有眾多歌迷愛戴, 除了是他登峰極緻的歌藝及舞蹈外,最重要

是他那一顆歷久不衰的童心。此外, 他比誰都更愛這個世界,固定資助

39個慈善機構，是以個人名義公益捐款額最高的藝人，被《星期日時報》

(The Sunday Times)稱為「慈善之王」，也曾獲2次諾貝爾和平獎提名。

而這就正正是扣動千萬人心的原因。

或許, 這是他的使命"heal the world"。

麥可的自畫：
在你斷定我之前，請努力嘗試欣賞，我客觀看待我，看著自己的內心
然後問問：你是否瞭解我的童年

與CAR KINGSTON DANIEL出海夜釣墨魚

6:30 p.m 西貢碼頭出發 微風 浪不急

到目的地後　下起雨來　幸好不久就停了

墨魚比想像想更易欺騙　小小一條膠條巳經令牠欣喜若狂　飛奔追折

收獲不錯　KINGSTON可冠以"墨魚毛殺手"之名 CAR略厭墨魚細小

死心不惜  以墨魚做餌投桿下海 事後我細問船家 他表示此區難有大魚

以墨魚做餌  實乃反智行為....

船家很好 幫助清理墨魚 以蒜頭豆士爆香炒燴

不知是肚子餓 還是墨魚新鮮 真的非常好吃~!